12 recettes de salades croquantes pour faire le plein de légumes

Besoin d’un hachoir à salade ? Très pratiques, ces appareils vous aideront à préparer votre salade préférée en un rien de temps.

Et si vous passiez moins de temps à hacher votre salade et plus de temps à la déguster ? Branchez votre appareil KitchenAid préféré : rapidité garantie !

Hachoir : rapide et idéal pour les petites quantités ou les sauces

Préparer des salades croquantes n’a jamais été aussi simple. Avec cet outil, vous pouvez rapidement préparer des salades à base de fruits, légumes et fruits à coque, mais aussi des garnitures. Même les vinaigrettes et les sauces comme le pesto seront prêtes en un clin d’œil.

Robot ménager multifonction : indispensable pour les grosses quantités, avec différentes découpes

Avec un bol plus grand et ses différentes lames, le robot ménager multifonction est une version plus avancée du hachoir. Utilisez-le pour trancher, râper, hacher, couper en dés vos fruits et légumes ou bien pour mélanger vos vinaigrettes et sauces.

Accessoires pour robot pâtissier : pour préparer facilement vos salades

Votre robot pâtissier multifonction est compatible avec une gamme d’accessoires pratiques. Utilisez l’accessoire robot ménager multifonction si vous souhaitez râper, trancher ou couper en dés vos fruits et légumes. Besoin de râper du fromage ou de concasser des fruits à coque ? Dans ce cas, fixez le tranchoir/râpe à cylindres pour préparations fraîches. Essayez aussi le taille-légumes en spirales pour un visuel élégant. Vous obtiendrez des tourbillons de légumes originaux pour sublimer votre salade.

Mixeur plongeant avec hachoir : pour hacher des aliments et préparer des sauces rapidement en plus petite quantité

Une vinaigrette ou une sauce doit être mélangée correctement. Votre mixeur plongeant s’en chargera parfaitement. Vous pouvez également l’utiliser pour hacher des légumes et des fruits à coque en fixant le hachoir.

Blender : pour des sauces onctueuses

Mixer, réduire en purée et émulsionner : c’est ce que votre blender fait le mieux. Il est donc parfait pour préparer de délicieuses vinaigrettes et des sauces crémeuses pour votre salade.

À la recherche d’idées de repas sains pour le déjeuner, d’une salade pour le dîner ou d’un accompagnement croquant ? Ces recettes de salades n’attendent que vous.

Que vous cherchiez un déjeuner croquant, un superbe accompagnement ou un plat consistant pour le dîner, ces délicieuses salades ont toute leur place dans votre assiette. Préparez-vous à découvrir votre prochaine salade coup de cœur !

1. Salade de pommes de terre

Des pommes de terre fondantes, des cornichons acidulés et de délicieux petits pois, le tout enveloppé d’une sauce crémeuse. Ce n’est pas pour rien que cette salade est un grand classique : elle nous rappelle notre douce enfance. Une raison de plus d’en préparer une pour votre prochain barbecue ou pique-nique.

2. Salade grecque à la feta

Est-ce une salade ? Ou un aller simple pour la Méditerranée ? C’est presque ça. Cette célèbre entrée grecque nous transporte directement vers une destination ensoleillée. Salée et riche, un délice ! Servez-la seule avec une tranche de pain ou associez-la à des grillades, comme du poisson ou de la viande.

3. Salade fenouil, tomate, concombre et pain

Cette salade est croquante, légère et pleine de saveurs. Elle associe le goût anisé du fenouil à la fraîcheur des dés de concombre et au croustillant du pain grillé. Vous n’êtes pas fan du fenouil ? Ce plat pourrait bien vous faire changer d’avis sur ce légume peu utilisé.

4. Salade de fruits avec melon, grenade et feta

Qui a dit qu’il y avait toujours des légumes verts dans une salade ? Pas nous. Et cette salade fraîche et fruitée en est la preuve. Du jus, du fromage et des saveurs recherchées. Le tout parsemé de touches de basilic frais et de baies roses.

5. Salade arc-en-ciel

Quelque chose se cache vraiment au bout des arcs-en-ciel. Encore mieux qu’un chaudron d’or… C’est cette salade colorée riche en vitamines ! Servez-la comme accompagnement croquant ou mélangez-la à du poulet ou du tofu pour un plat complet riche en protéines.

6. Salade d’automne au chou kale

Potiron sucré, chou kale généreux, pomme croquante… Toutes les saveurs de l’automne sont à l’honneur dans cette sublime salade de légumes. Ajoutez quelques graines de grenade et des noix de pécan croustillantes pour plus de texture. Et voilà un accompagnement parfait pour les fêtes de fin d’année !

7. Salade de betteraves

Si la vive couleur rouge de cette salade de betteraves n’illumine pas votre dîner, le peps du raifort s’en chargera. Sortez votre robot ménager multifonction, fixez-y le disque à découper et vous obtiendrez des dés de betteraves en un rien de temps.

8. Coleslaw

Du chou blanc croquant et des carottes sucrées, le tout enrobé d’une onctueuse mayonnaise maison. Pour un barbecue digne de ce nom, impossible de passer à côté de ce classique en accompagnement ! Ce mélange sublimera vos hamburgers, vos petits pains au porc effiloché ou vos sandwichs avec les grillades du barbecue. Une petite touche acidulée parfaite.

9. Salade de printemps

Si le printemps était un plat, ce serait cette salade fraîche et croquante. Vous avez hâte ? Aidez-vous de votre tranchoir/râpe à cylindres pour préparations fraîches afin de trancher les concombres et les courgettes et concasser les pistaches. Vous allez adorer cette salade croquante et crémeuse à la burrata.

10. Salade de potiron et de fenouil

Voici votre prochain plat végétarien coup de cœur. Cette irrésistible salade éveillera vos papilles avec des tourbillons de potiron colorés, du fenouil sauvage croquant, des canneberges légèrement sucrées et des touches de menthe rafraîchissante. Ajoutez une tasse de quinoa ou de sarrasin pour un repas encore plus consistant.

11. Salade de nouilles de concombre

Le grand secret de cette salade ? Elle est d’une élégance à faire saliver, mais ne prend pas plus de 10 minutes à préparer. Une base de nouilles de concombre croquant, du saumon fumé salé au milieu et des quartiers d’orange acidulée sur le dessus. Voilà un fabuleux déjeuner.

12. Salade asiatique concombre, carotte et gingembre

Envie de saveurs épicées ? Cette salade composée d’edamame, de poire japonaise et de wakamé saura vous ravir. Le gingembre, le miso et la carotte feront frétiller vos papilles. Une grosse faim ? Ajoutez-y du bœuf et un peu de nouilles de riz.

Une fois le hachage terminé, n’oubliez pas d’assaisonner votre salade. Que diriez-vous d’une vinaigrette rapide et savoureuse ou d’une sauce asiatique relevée, dans laquelle on peut aussi tremper ses raviolis ? Quoi que vous préfériez, ces 10 sauces délicieuses apporteront la touche finale à votre salade.