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Sauce au fromage frais, à la courge butternut et au thym

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Sauce au fromage frais, à la courge butternut et au thym

Sauce simple mais délicieuse à base de fromage frais, de thym frais et de courge butternut rôtie.

Duration
Durée1h10
Préparation25min
Cuisson45min

Outils

STAND_MIXERSTAND_MIXER

Ingrédients

Portions

400 g

courge butternut

3 cuillères à soupe

huile d’olive

1 cuillère à café

paprika fumé

230 g

fromage frais, à température ambiante

2 cuillères à soupe + 10 branches

thym frais

1 cuillère à soupe

jus de citron

1/4 de cuillère à café

poivre

1 cuillère à soupe

graines de citrouille

Étapes

  1. Épluchez la courge butternut. Coupez-la en tranches. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur les tranches de courge butternut et saupoudrez de paprika fumé. Faites cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez refroidir.

  2. Mettez le fromage frais dans le bol du robot pâtissier multifonction équipé d’un fouet et battez à vitesse 4 pendant 1 minute. Ajoutez le thym frais, le jus de citron et le poivre. Ajoutez les tranches de courge butternut refroidies et fouettez à la vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

  3. Ajoutez le reste de l’huile d’olive, et garnissez de graines de courge butternut et de branches de thym.