Beurre de radis
Un chef KitchenAid
Beurre de radis
Agrémentez le beurre ordinaire avec des radis frais pour rehausser votre prochain brunch de printemps.
Durée4h50
Réglage4h40
Cuisson10min
Outils
Ingrédients
Portions
300 g
beurre à température ambiante
200 g
radis
2 cuillères à café
gros sel de mer
Étapes
Lavez les radis et retirez les fanes. Placez-les dans le pichet du robot ménager multifonction et hachez-les finement à la vitesse 2.
Utilisez une étamine ou un torchon propre pour essorer le liquide des radis hachés.
Incorporez les radis et le sel dans le beurre. Roulez le beurre dans du film étirable en le serrant bien et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.