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Robots alimentaires de couleur

La chromothérapie est la nouvelle frontière de la nourriture saine.

Savez-vous que la couleur de vos aliments peut influencer leurs propriétés nutritionnelles? Il suffit de faire une visite sur Instagram pour voir de quoi nous parlons: le plat monochrome est une nouvelle tendance qui est devenue virale en peu de temps. Ingrédients Plusieurs ingrédients de la même couleur, contenant différentes vitamines, protéines et minéraux peuvent être assemblés dans le même plat pour explosion de santé.

Qu'est-ce qui teint les plantes? La réponse est les phytochimiques : des substances naturellement pigmentées telles que la chlorophylle et le lycopène, qui donnent des couleurs distinctives aux légumes. Grâce à eux, The Serious About Food Magazine peut vous donner d'excellents conseils pour des plats plus beaux, mais aussi plus sains. Parce que vous savez, un plat qui est agréable à regarder est deux fois plus appétissant ! Êtes-vous prêt pour un arc-en-ciel énergétique?

ROUGE comme l'Amour. Le rouge est une couleur énergétique, positive et vitale. Un rouge intense est souvent le résultat d'une grande quantité de lycopène et d'anthocyanine, qui sont des caroténoïdes généralement présents dans les légumes et les fruits rouges. Ces substances possèdent d'importantes propriétés antioxydantes, empêchant ainsi le cancer et les maladies cardiovasculaires, et sont de grandes sources de vitamine C, favorisent la production de collagène et contribuent à contrôler le cholestérol. En plus de nous protéger, ils stimulent notre système immunitaire, protègent la peau et le système lymphatique, tout en nous aidant à  nous maintenir en forme avec leur action de drainage. Essayez ces salades d'été gastronomiques en tons rouges:

Navets et pommes rouges. Cuire les navets rouges au four avec de l'huile d'olive et du thym jusqu'à ce qu'ils deviennent mou, puis coupez-les et assaisonnez-les avec une vinaigrette faite de moutarde, de vinaigre de pomme, de raifort, de sel et de poivre. Ajouter une pomme verte et des pistaches au toucher final. Pastèque et feta. Couper une pastèque en cubes et mélanger avec du concombre, de la feta et de l'oignon rouge. Assaisonnez avec un sauce faite maison aromatisée au miel, à la menthe et au citron vert. Si vous avez un Empire Red Artisan Toaster, vous devez absolument le mettre sur un toast pour  poster une photo chic sur Instagram! 

JAUNE comme le soleil, brillant comme l'été! Les ingrédients jaunes et oranges, également riches en vitamine C, sont essentiels pour la prévention du cancer, des maladies cardiovasculaires et du vieillissement cellulaire en raison des flavonoïdes qu'ils possèdent en abondance. La teneur élevée en bêta-carotène inhibe également les radicaux libres. Son effet puissant sur la protection de la peau favorise la production de vitamine A, ce qui est essentiel pour la régénération tissulaire et la protection du système immunitaire. Faites le plein de jaune avec ces recettes faciles et rapides: Spaghettis à base de melon et de fruits rouges. Ce dessert d'été est facile à préparer avec les accessoires Kitchen Aid Stand Mixer, (ce serait fabuleux si vous en aviez  un Majestic Yellow). Pelez et nettoyez le melon, puis utilisez le spiralizer  pour préparer les spaghettis au melon. Faites un coulis de framboises et de fraises en les mélangeant avec du rhum noir, une cuillerée de miel et une pincée de sel dans le robot culinaire. En touche finale, décorer la plaque avec de la noix de coco râpée et des feuilles de menthe fraîches.

Smoothie à la mangue et à la banane.  Pour préparer cette recette rafraîchissante et délicieuse, mélangez la banane, le kiwi et la mangue congelée - pour une consistance soyeuse - avec du lait d'amande. Verser dans un bol et décorer avec des cubes de mangue, des tranches de kiwi, des graines de chia ou de chanvre et de la noix de coco fraîche.

VERT
Le vert est la couleur du calme et de l'espoir, et manger du vert est généralement associé à une vie saine et équilibrée. Les aliments de couleur verte sont pourvus de nombreux avantages: la chlorophylle est un antioxydant puissant et combinée avec des caroténoïdes - également présents dans les ingrédients verts - elle renforce notre corps contre les cancers et les maladies vasculaires. Les aliments verts sont souvent riches en magnésium, ce qui aide à métaboliser les glucides et les protéines, l'absorption des minéraux et la régulation de la pression. Ajouter du vert à votre nourriture est vraiment simple !

Poulet au curry vert. Le curry vert thaïlandais est l'ajustement parfait pour les recettes à base de légumes et de salades, en raison de son goût très frais. Utilisez la version Green Apple du mélangeur artisanal pour mélanger la coriandre, le poivre, le foin, le chili vert, le curcuma, le gingembre et la cardamome. Salade d'asperges et d'avocat. Coupez une grosse asperge en tranches, crues et croustillantes. Mélanger avec un avocat mûr, de la coriandre, beaucoup de citron frais et du poivre. Ultra-vert, ultra-bon!

LE MAUVE est la couleur du mystère et une des couleurs favorites des créatifs, mais c'est aussi un remède par ses propriétés alimentaires. Les ingrédients mauves offrent de nombreux avantages, y compris la protection des systèmes urinaires et cardiovasculaires, tandis que les caroténoïdes contrastent le vieillissement cellulaire et les processus dégénératifs du système nerveux. Ils contiennent également des anthocyanines, qui protègent la circulation et les cheveux, ainsi que d'importantes sources de magnésium, de potassium et de vitamine C. Utilisez votre mélangeur peinant Plumberry Artisan Stand Mixer avec sa Slow Juicer attachment pour préparer des smoothies délicieux ou des jus nutritifs.

Smoothie Mauve  Mélanger les canneberges congelées au lait de coco, à la poudre de maca et à l'açai, avec une cuillère à café de Stevia. Décorer avec des canneberges et des graines de citrouille décortiquées. Miam Miam!

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