Potage curry coco aux légumes
Placez tous les ingrédients du potage dans le bol de votre SuperBlender ARTISAN KitchenAid. Fermez le couvercle et sélectionnez le programme « Soupe ».
Outils
Ingrédients
Portions
450 ml
bouillon de légumes ou d’eau filtrée
400 ml
lait de coco non allégé (1 boite)
150 g
noix de cajou non salées
1 cuillère à soupe
de jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe
de tamari
2 cuillères à café
de gingembre frais haché
1/2 cuillère à café
de curry jaune
1/2 cuillère à café
d’oignon en poudre
1/2 cuillère à café
d’ail en poudre
1/4 cuillère à café
de sel de mer ou plus, selon le goût
1/8 cuillère à café
de piment de cayenne
1
petite courgette taillée en spaghettis
1
petit poivron rouge taillé en julienne
15 g
coriandre finement hachée
Étapes
Placez tous les ingrédients du potage dans le bol de votre SuperBlender ARTISAN KitchenAid. Fermez le couvercle et sélectionnez le programme « Soupe ».
Laissez mixer jusqu’à l’arrêt automatique de l’appareil.
Vous pouvez également mixer pendant cinq minutes environ, en démarrant à la vitesse 1 et en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse 10.
Répartissez équitablement la soupe chaude en assiettes creuses puis ajoutez la garniture de spaghettis de courgettes, poivron et coriandre. Dégustez sans attendre.