Soupe à la crème et aux tiges de brocoli

Étapes

1. Hachez grossièrement les tiges de brocoli. Épluchez et coupez les oignons en gros morceaux. Épluchez 2 gousses d’ail.

2. Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les légumes en morceaux. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 20 minutes jusqu’à ce que les tiges de brocoli soient assez tendres pour y enfoncer une fourchette.

3. Transférez la soupe dans le bol du blender K150 et ajoutez l’avocat. Mélangez à la vitesse 3 jusqu’à ce que la soupe soit complètement lisse.

4. Versez dans des bols et terminez par de la crème, des noix hachées et d’autres garnitures de votre choix.