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Gâteau au thym et à l'huile d'olive

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Un chef KitchenAid
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Gâteau au thym et à l'huile d'olive

Ce gâteau allie saveurs sucrées et salées, ce qui en fait le parfait en-cas pour toutes les occasions.

Duration
Durée55min
Préparation15min
Cuisson40min

Outils

STAND_MIXERSTAND_MIXER

Ingrédients

Portions

200 g

sucre en poudre

10

branches de thym

1

citron

4

œufs

200 ml

huile d’olive

50 ml

lait

270 g

farine tout usage

1 cuillère à café

sel

3/4 de cuillère à café

bicarbonate de soude

1,5 cuillères à café

levure chimique

Étapes

  1. Ajoutez le sucre en poudre, les feuilles de thym et le zeste de citron dans le bol du robot pâtissier multifonction équipé du batteur plat. Mélangez à la vitesse 2 jusqu’à ce que le sucre ait une consistance de sable humide. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.

  2. Ajoutez l’olive et le lait et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.

  3. Passez à la vitesse 1 et ajoutez la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients secs se mélangent à peine avec les ingrédients humides. Versez la pâte dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé et faites cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 175 °C. Si vous plantez un couteau dans le gâteau et qu’il en ressort sec, le gâteau est cuit.