Biscuits aux flocons d'avoine et à la confiture

Étapes

1. Fixez le moulin à céréales en métal au robot pâtissier multifonction et ajoutez les flocons d’avoine. Réglez le moulin sur la mouture semi-épaisse en tournant le bouton de réglage. Placez un bol sous le moulin, réglez la vitesse sur 10 et récupérez la farine d’avoine.

2. Versez 60 g de farine d’avoine dans le bol du robot pâtissier multifonction équipé du batteur plat.

3. Ajoutez un œuf, le beurre de cacahuète et le sucre roux. Mélangez à la vitesse 2 jusqu’à l’obtention d’une pâte.

4. Retirez environ 30 g de pâte par biscuit et roulez-la en boule. Appuyez doucement sur le biscuit, puis prenez une fourchette et appuyez sur la pâte pour former un quadrillage.

5. Cuisez les biscuits 10 minutes dans un four à 180 °C. Retirez et laissez refroidir.

6. Ajoutez une petite cuillère de confiture sur la moitié des biscuits et fermez-les avec l’autre moitié pour créer des mini-sandwichs/biscuits.