Quelle est la différence entre le café glacé et le café infusé à froid ?

Le café glacé est préparé chaud puis refroidi ou versé sur des glaçons, ce qui lui donne un profil aromatique vif et acide. À l’inverse, le café infusé à froid est préparé en faisant infuser le café moulu dans de l’eau à température ambiante pendant 12 à 24 heures, ce qui donne un café plus doux, moins acide et plus concentré.