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Soupe de légumes aux lentilles

Une soupe copieuse à base de légumes frais agrémentée de citron. Servez avec du pain naan pour un dîner léger.

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Détails

12

Ingrédients

4

Étapes

Durée

15'

Prép.

30'

Temps de cuisson

45'

Total

Ingrédients

  • 2oignons
  • 400 gpatate douce
  • 1courgette
  • 250 gcarottes
  • 3 cuillères à soupehuile d’olive
  • 2gousses d’ail
  • 1 cuillère à cafécoriandre moulue
  • 1 cuillère à cafécumin moulu
  • 400 gtomates en conserve
  • 1citron confit
  • 1 Lbouillon de légumes
  • 200 glentilles rouges cuites
Préparez maintenant
  • Étape 1

    Épluchez les oignons, la patate douce et les carottes.

  • Étape 2

    Fixez le disque à découper en dés sur le robot ménager multifonction et sélectionnez la vitesse 1. Ajoutez les oignons, la patate douce, la courgette et les carottes dans le goulot pour les couper en dés.

  • Étape 3

    Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les légumes en dés, puis faites-les frire pendant 5 minutes.

  • Étape 4

    Ajoutez les gousses d’ail, les épices moulues, les tomates en conserve, le citron confit, le bouillon de légumes et les lentilles. Placez le couvercle sur la marmite et laissez mijoter pendant 30 minutes.

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Étape 1

Épluchez les oignons, la patate douce et les carottes.

Étape 2

Fixez le disque à découper en dés sur le robot ménager multifonction et sélectionnez la vitesse 1. Ajoutez les oignons, la patate douce, la courgette et les carottes dans le goulot pour les couper en dés.

Étape 3

Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les légumes en dés, puis faites-les frire pendant 5 minutes.

Étape 4

Ajoutez les gousses d’ail, les épices moulues, les tomates en conserve, le citron confit, le bouillon de légumes et les lentilles. Placez le couvercle sur la marmite et laissez mijoter pendant 30 minutes.

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