Soupe de fraises à l’ananas frais et au lait de coco

Créée par: Cynthia Barcomi

Temps de préparation

20min

German Chefs

L’un des plus simples plaisirs de la vie : la soupe de fraises.

Cette soupe est stupéfiante. En voyant sa couleur rose, on pense tout de suite aux fraises mais dès que vous la goûtez, vous découvrez des saveurs bien plus complexes. Utilisez le puissant blender Artisan de KitchenAid pour tout mélanger et obtenir un dessert lisse et onctueux que tout le monde adore !

Ingrédients

  • 500 g de fraises équeutées
  • ¼ d’un ananas bien mûr (environ 300 g), pelé, évidé et coupé en morceaux
  • Le jus de deux oranges, fraîchement pressées
  • 200 ml de lait de coco
  • 3 c. à soupe de sucre
  • - garniture
  • - menthe fraîche
  • - basilic frais
  • - yaourt grec
  • Quelques fraises fraîches

Préparez les fruits et mettez-les directement dans le récipient du blender Diamond de KitchenAid. Ajoutez le jus d’orange, le lait de coco et le sucre. Mixez à la vitesse 5 (liquéfier) pendant environ 20 secondes jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse. Placez au réfrigérateur plusieurs heures pour que les saveurs se dévoilent entièrement.

Réalisez la garniture : hachez finement les herbes et incorporez-les dans le yaourt.

Servez la soupe bien froide avec une cuillère de yaourt aux herbes et quelques fraises tranchées au-dessus. Bon appétit !

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