Soupe de cresson et d’épinards
Cette soupe au cresson et aux épinards est une recette de saison fraîche et facile à préparer. C’est un moyen simple de faire le plein de nutriments pour le printemps !.
Ingrédients
- 250 gépinards
- 100 gcresson
- 800 mlbouillon de légumes
- 100 mlcrème épaisse
- 2pommes de terre
- 1oignon
- 2 cuillères à soupehuile d’olive
- -sel
- -poivre
-
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et ajoutez l’oignon haché. Lorsque l’oignon est tendre et translucide, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
-
Étape 2
Mettez le cresson et les épinards dans la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient tendres).
-
Étape 3
Ajoutez le bouillon de légumes et une pincée de sel et de poivre. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
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Étape 4
Retirez la poêle du feu et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse avec le mixeur plongeant sans fil KitchenAid.
-
Étape 5
Servez la soupe avec une pointe de crème épaisse, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Nos plats préférés
Transmettez la joie autour de vous avec ces recettes testées et éprouvées pour un festin de saveurs. Adorées des cuisiniers amateurs, vous vous délecterez des mines satisfaites de vos convives tout autant que des saveurs dégustées.
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et ajoutez l’oignon haché. Lorsque l’oignon est tendre et translucide, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
Étape 2
Mettez le cresson et les épinards dans la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient tendres).
Étape 3
Ajoutez le bouillon de légumes et une pincée de sel et de poivre. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
Étape 4
Retirez la poêle du feu et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse avec le mixeur plongeant sans fil KitchenAid.
Étape 5
Servez la soupe avec une pointe de crème épaisse, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.