Salade d’aubergines à la sauce tahini verte
Cette recette est un mélange magistral de saveurs. Dans cette sauce : du citron pour l’acidité, du yaourt pour l’onctuosité et le goût prononcé, et le persil pour la fraîcheur. L’aubergine est parfaitement assaisonnée de cumin et de basilic.
Délicieux !.
Ingrédients
- 50 Grpersil
- 50 Grcoriandre fraîche
- 1 C. à soupesauce tahini
- 120 Gryaourt nature
- 1 C. à soupecitron
- 2 C. à soupehuile d’olive
- 1 C. à cafégraines de cumin
- 2 Gousseail
- 500 Graubergine
- 125 Mleau
- 400 Grharicots de lima
- 2 C. à soupeoignon rouge
- 1 Grappementhe fraîche
- 8 -tomates cerises
-
Etape 1
Insérez le mini-bol et la lame Mini MultiBlade dans le bol.
-
Etape 2
Ajoutez 50 g de persil.
-
Etape 3
Ajoutez 50 g de coriandre fraîche.
-
Etape 4
Fermez le couvercle.
-
Etape 5
Appuyez sur Impulsion pendant 5 secondes.
-
Etape 6
Ajoutez 1 c. à soupe de sauce tahini.
-
Etape 7
Ajoutez 120 g de yaourt nature.
-
Etape 8
Ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron.
-
Etape 9
Fermez le couvercle.
-
Etape 10
Appuyez sur Impulsion pendant 5 secondes.
-
Etape 11
Si le mélange est trop dense, ajoutez un peu d’eau.
-
Etape 12
Retirez le mini-bol et réservez la préparation obtenue.
-
Etape 13
Insérez le mélangeur StirAssist dans le bol de cuisson.
-
Etape 14
Ajoutez 2 c. à soupe d’huile d’olive.
-
Etape 15
Ajoutez 1 c. à café de graines de cumin.
-
Etape 16
Ajoutez 2 gousses d’ail écrasées.
-
Etape 17
Ajoutez 500 g d’aubergine en dés.
-
Etape 18
Ajoutez 125 ml d’eau.
-
Etape 19
Fermez le couvercle.
-
Etape 20
Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 600 C°: 130 Vitesse: Intermittent
-
Etape 21
Ouvrez le couvercle et nettoyez les parois avec une spatule.
-
Etape 22
Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 600 C°: 130 Vitesse: Intermittent
-
Etape 23
Ajoutez 400 g de haricots de Lima lavés et égouttés.
-
Etape 24
Appuyez sur Start > pour commencer à mélanger. Temps (sec): 120 Vitesse: 01
-
Etape 25
Recette terminée. Versez dans un plat de service, ajoutez 8 tomates cerises, 2 c. à soupe d’oignons et 1 bouquet de menthe, et servez la préparation accompagnée de la sauce tahini verte.
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Etape 1
Insérez le mini-bol et la lame Mini MultiBlade dans le bol.
Etape 2
Ajoutez 50 g de persil.
Etape 3
Ajoutez 50 g de coriandre fraîche.
Etape 4
Fermez le couvercle.
Etape 5
Appuyez sur Impulsion pendant 5 secondes.
Etape 6
Ajoutez 1 c. à soupe de sauce tahini.
Etape 7
Ajoutez 120 g de yaourt nature.
Etape 8
Ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron.
Etape 9
Fermez le couvercle.
Etape 10
Appuyez sur Impulsion pendant 5 secondes.
Etape 11
Si le mélange est trop dense, ajoutez un peu d’eau.
Etape 12
Retirez le mini-bol et réservez la préparation obtenue.
Etape 13
Insérez le mélangeur StirAssist dans le bol de cuisson.
Etape 14
Ajoutez 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Etape 15
Ajoutez 1 c. à café de graines de cumin.
Etape 16
Ajoutez 2 gousses d’ail écrasées.
Etape 17
Ajoutez 500 g d’aubergine en dés.
Etape 18
Ajoutez 125 ml d’eau.
Etape 19
Fermez le couvercle.
Etape 20
Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 600 C°: 130 Vitesse: Intermittent
Etape 21
Ouvrez le couvercle et nettoyez les parois avec une spatule.
Etape 22
Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 600 C°: 130 Vitesse: Intermittent
Etape 23
Ajoutez 400 g de haricots de Lima lavés et égouttés.
Etape 24
Appuyez sur Start > pour commencer à mélanger. Temps (sec): 120 Vitesse: 01
Etape 25
Recette terminée. Versez dans un plat de service, ajoutez 8 tomates cerises, 2 c. à soupe d’oignons et 1 bouquet de menthe, et servez la préparation accompagnée de la sauce tahini verte.