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Pesto aux fanes de carottes

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Un chef KitchenAid
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Ne jetez plus les fanes des carottes. Transformez-les en pesto aux herbes, parfait pour accompagner des crudités ou en tartine sur du pain.

Duration
Durée5min
Préparation5min

Outils

FoodProcessorFoodProcessor

Ingrédients

Portions

70 g

fanes de carottes

60 g

noix

1 cuillère à café

sel

1/2 cuillère à café

cumin moulu

30 g

pecorino

125 ml

huile d’avocat

Étapes

  1. Ajoutez les fanes de carottes, les noix, le sel, le cumin et le pecorino dans le bol du hachoir sans fil. Fixez le couvercle et sélectionnez la vitesse 2. Appuyez sur le bouton Impulsion/Marche jusqu’à ce que les aliments soient grossièrement hachés.

  2. Versez lentement l’huile d’avocat à travers le petit goulot tout en mixant. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le pesto soit lisse.