i
Page précédente
Cuisine saine

Fettuccine vertes végétaliennes aux graines de courge et aux brocolis avec une sauce aux olives

Fixez l’accessoire extracteur de jus au robot. Ajoutez le persil dans le goulot et extrayez-en le jus. Réservez.

Commencez à cuisiner

Outils

Robots pâtissiers

Robots pâtissiers

Laminoir pour pâtes

Laminoir pour pâtes

Rouleau découpeur à fettuccine

Rouleau découpeur à fettuccine

Détails

11

Ingrédients

9

Étapes

Durée

40'

Prép.

8'

Temps de cuisson

48'

Total

Ingrédients

Combien de couverts?

  • 200 gfarine de blé
  • 2œufs
  • 50 gpersil
  • 200 gtêtes de brocoli
  • 50 golives vertes en conserve
  • 50 gparmesan râpé
  • 15 gmarjolaine
  • 2 cuillères à soupehuile d’olive vierge extra
  • -sel
  • -poivre moulu
  • 50 ggraines de courge grillées
  • 400 gfarine de blé
  • 3œufs
  • 100 gpersil
  • 400 gtêtes de brocoli
  • 100 golives vertes en conserve
  • 100 gparmesan râpé
  • 30 gmarjolaine
  • 4 cuillères à soupehuile d’olive vierge extra
  • -sel
  • -poivre moulu
  • 100 ggraines de courge grillées
  • 150 gfarine de blé
  • 600 gœufs
  • 150 gpersil
  • 150 gtêtes de brocoli
  • 45 golives vertes en conserve
  • 6 cuillères à soupeparmesan râpé
  • -marjolaine
  • -huile d’olive vierge extra
  • -sel
  • -poivre moulu
  • 150 ggraines de courge grillées
Préparez maintenant
  • Étape 1

    Fixez l’accessoire extracteur de jus au robot. Ajoutez le persil dans le goulot et extrayez-en le jus. Réservez.

  • Étape 2

    Introduisez les œufs, le jus de persil, la farine et une pincée de sel dans le bol du robot. Fixez le bol et le crochet pétrisseur sur le robot et démarrez celui-ci à la vitesse 2. Pétrissez pendant 2 à 3 min. Ajoutez quelques cuillères d’eau si la pâte est trop sèche, une cuillère à la fois.

  • Étape 3

    Retirez la pâte du bol et coupez-la en quatre portions. Prenez-en une et aplatissez-la à la main en lui apportant une forme rectangulaire. Assurez-vous de couvrir les autres portions avec du film alimentaire pour éviter qu’elles ne se sèchent.

  • Étape 4

    Fixez la machine à pâtes sur le robot et choisissez l’épaisseur 1. Démarrez le robot à la vitesse 2 et faites passer la pâte à travers la machine à pâtes. Pliez la pâte en deux et faites-la à nouveau passer dans la machine. Répétez l’opération plusieurs fois pour obtenir une pâte malléable.

  • Étape 5

    Ajoutez un soupçon de farine de chaque côté de la pâte. Choisissez l’épaisseur 3 sur la machine et faites passer la pâte dedans. Répétez l’opération en choisissant l’épaisseur 4.

  • Étape 6

    Faites passer la feuille de pâte dans le rouleau découpeur à fettuccine à l’aide d’une main et tenez les pâtes qui en ressortent de l’autre main.

  • Étape 7

    Étendez les fettuccine à plat sur un linge saupoudré de farine et laissez-les sécher plusieurs minutes avant de les cuisiner. Autrement, vous pouvez utiliser le séchoir à pâtes.

  • Étape 8

    Pendant que les pâtes sèchent, portez de l’eau salée à ébullition dans une grande casserole.
    Tranchez les brocolis, plongez-les dans l’eau et faites-les cuire 3 min. Ajoutez les pâtes dans la casserole contenant les brocolis et poursuivez la cuisson encore 3 min.
    Égouttez bien les pâtes et les brocolis, et transférez-les dans un grand bol. Ajoutez les olives, la marjolaine, l’huile d’olive et le fromage râpé. Mélangez bien, saupoudrez de graines de courge et servez immédiatement.

  • ASTUCE

    Trop de vert à votre goût ? Ajoutez des tomates cerises dans la casserole d’eau bouillante contenant les brocolis.

Nos plats préférés

Transmettez la joie autour de vous avec ces recettes testées et éprouvées pour un festin de saveurs. Adorées des cuisiniers amateurs, vous vous délecterez des mines satisfaites de vos convives tout autant que des saveurs dégustées.

Pancakes de flocons d’avoine à la banane

Ces crêpes sans farine sont savoureuses et rapides à préparer dans un blender.

  • 5' Temps de préparation
  • 15' Temps de cuisson

Petits pains à hamburger

Oubliez les petits pains achetés en magasin et faites vos propres petits pains à hamburger chez vous.

  • 15' Temps de préparation
  • 20' Temps de cuisson

Pâte à pizza parfaite

La seule recette de pâte à pizza italienne à croûte fine dont vous aurez besoin !

  • 65' Temps de préparation
  • 20' Temps de cuisson

Restez informé

Inscrivez-vous pour découvrir des nouveautés, des recettes et des conseils et bénéficiez de 5 % de réduction sur votre prochain achat.

S'INSCRIRE

Je comprends le contenu de la Politique de protection des données personnelles et :


a) J’accepte de recevoir des communications marketing personnalisées de la part de KitchenAid et d’autres marques de Whirlpool Corporation, ainsi qu'une remise unique de 5 % de réduction sur mon prochain achat.



b) En ce qui concerne les services de garantie pour mes appareils Grand Ménager, je souhaite être contacté par Domestic & General Insurance PLC.



Votre code de réduction personnel est uniquement valable sur notre site web kitchenaid.fr. Cette offre ne peut être cumulée à une autre remise ou promotion KitchenAid. Vous recevez le code de réduction par e-mail en vous abonnant pour la première fois. Vous pouvez, ensuite, vous désabonner à tout moment.

Fettuccine vertes végétaliennes aux graines de courge et aux brocolis avec une sauce aux olives

Étape 1

Fixez l’accessoire extracteur de jus au robot. Ajoutez le persil dans le goulot et extrayez-en le jus. Réservez.

Étape 2

Introduisez les œufs, le jus de persil, la farine et une pincée de sel dans le bol du robot. Fixez le bol et le crochet pétrisseur sur le robot et démarrez celui-ci à la vitesse 2. Pétrissez pendant 2 à 3 min. Ajoutez quelques cuillères d’eau si la pâte est trop sèche, une cuillère à la fois.

Étape 3

Retirez la pâte du bol et coupez-la en quatre portions. Prenez-en une et aplatissez-la à la main en lui apportant une forme rectangulaire. Assurez-vous de couvrir les autres portions avec du film alimentaire pour éviter qu’elles ne se sèchent.

Étape 4

Fixez la machine à pâtes sur le robot et choisissez l’épaisseur 1. Démarrez le robot à la vitesse 2 et faites passer la pâte à travers la machine à pâtes. Pliez la pâte en deux et faites-la à nouveau passer dans la machine. Répétez l’opération plusieurs fois pour obtenir une pâte malléable.

Étape 5

Ajoutez un soupçon de farine de chaque côté de la pâte. Choisissez l’épaisseur 3 sur la machine et faites passer la pâte dedans. Répétez l’opération en choisissant l’épaisseur 4.

Étape 6

Faites passer la feuille de pâte dans le rouleau découpeur à fettuccine à l’aide d’une main et tenez les pâtes qui en ressortent de l’autre main.

Étape 7

Étendez les fettuccine à plat sur un linge saupoudré de farine et laissez-les sécher plusieurs minutes avant de les cuisiner. Autrement, vous pouvez utiliser le séchoir à pâtes.

Étape 8

Pendant que les pâtes sèchent, portez de l’eau salée à ébullition dans une grande casserole.
Tranchez les brocolis, plongez-les dans l’eau et faites-les cuire 3 min. Ajoutez les pâtes dans la casserole contenant les brocolis et poursuivez la cuisson encore 3 min.
Égouttez bien les pâtes et les brocolis, et transférez-les dans un grand bol. Ajoutez les olives, la marjolaine, l’huile d’olive et le fromage râpé. Mélangez bien, saupoudrez de graines de courge et servez immédiatement.

ASTUCE

Trop de vert à votre goût ? Ajoutez des tomates cerises dans la casserole d’eau bouillante contenant les brocolis.

top

Liste d’envies

Vous devez vous connecter pour ajouter des produits à votre liste d’envies.

Connexion

Veuillez sélectionner un autre produit

Comparer

Comparer les produits

Vous ne pouvez pas comparer plus de 3 produits. Veuillez retirer un produit avant d’en ajouter un autre.