Crème pâtissière fait à la maison
Quelques ingrédients simples, une gousse de vanille, et voilà une délicieuse crème pâtissière - un classique pour le fourrage des éclairs et des choux à la crème. Une simple cuillère de cette crème s'accordera parfaitement à des fruits rouges frais.
Ingrédients
- 500 mllait de vache entier
- 45 Grmaïzena
- 4 -œuf
- 100 Grsucre
- 1 -gousse de vanille
-
Etape 1
Versez 500 ml de lait entier et 45 g de maïzena dans un bol, puis battez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
-
Etape 2
Insérez le fouet à œufs dans le bol.
-
Etape 3
Ajoutez 4 jaunes d’œuf.
-
Etape 4
Ajoutez 100 g de sucre.
-
Etape 5
Fermez le couvercle doté du récipient doseur.
-
Etape 6
Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 120 Vitesse: 04
-
Etape 7
Ajoutez le mélange lait/maïzena et 1 gousse de vanille.
-
Etape 8
Fermez le couvercle après avoir retiré le récipient doseur.
-
Etape 9
Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 600 C°: 100 Vitesse: 02
-
Etape 10
Retirez la gousse de vanille.
-
Etape 11
Recette terminée. Versez la crème pâtissière ainsi obtenue dans de petits bols ou bien une poche à douille, pour garnir les beignets.
-
Idée
La crème pâtissière peut être utilisée chaude ou froide. La durée et la température sont indiquées pour la moitié des doses recommandées, au minimum.
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Etape 1
Versez 500 ml de lait entier et 45 g de maïzena dans un bol, puis battez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Etape 2
Insérez le fouet à œufs dans le bol.
Etape 3
Ajoutez 4 jaunes d’œuf.
Etape 4
Ajoutez 100 g de sucre.
Etape 5
Fermez le couvercle doté du récipient doseur.
Etape 6
Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 120 Vitesse: 04
Etape 7
Ajoutez le mélange lait/maïzena et 1 gousse de vanille.
Etape 8
Fermez le couvercle après avoir retiré le récipient doseur.
Etape 9
Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 600 C°: 100 Vitesse: 02
Etape 10
Retirez la gousse de vanille.
Etape 11
Recette terminée. Versez la crème pâtissière ainsi obtenue dans de petits bols ou bien une poche à douille, pour garnir les beignets.
Idée
La crème pâtissière peut être utilisée chaude ou froide. La durée et la température sont indiquées pour la moitié des doses recommandées, au minimum.