Vinaigrette pour salade César
Un chef KitchenAid
Une recette facile pour accompagner l’une des salades les plus populaires.
Durée5min
Préparation5min
Outils
Ingrédients
Portions
2 cuillères à soupe
pâte d’anchois
2 gousses
ail haché
2
jaunes d’œuf
2 cuillères à soupe
jus de citron
1 cuillère à café
moutarde de dijon
2 cuillères à soupe
huile végétale
120 ml
huile d’olive
Étapes
Introduisez les jaunes d’œufs, la pâte d’anchois, l’ail haché, la moutarde et le jus de citron dans le robot ménager multifonction équipé de la lame polyvalente.
Mélangez à la vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange épaississe et s’éclaircisse. Versez lentement les huiles pendant que le robot ménager multifonction est encore en marche.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Conservez au réfrigérateur.