Recettes mémorables

Des recettes gastronomiques, traditionnelles ou créatives. Des combinaisons surprenantes et raffinées. Pour concocter des chefs-d’œuvre authentiques et succulents.

  • Recette classique du tiramisu

    Csaba Dalla Zorza

    Voici l’un de mes desserts préférés. Un vrai délice et facile à réaliser… L’association du café et du mascarpone est un merveilleux hommage à la tradition italienne. Sa présentation dans un plat transparent...

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  • Gâteau de pâques sans gluten

    Csaba Dalla Zorza

    Pour Pâques, j’aime réaliser un bon gâteau au chocolat et y ajouter des œufs dessus, car cela me permet de réunir en un seul dessert les deux symboles de cette fête. En dessert comme pour le goûter de...

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  • Tartelettes au mascarpone et aux framboises

    La pâte brisée est l'un des fondamentaux qu'il vaut la peine d'apprendre à réaliser chez soi. Cette fabrication maison n'est pas compliquée et, si vous utilisez un robot pour le pétrissage, elle est même...

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  • Facile et rapide, ce gâteau est parfait pour fêter un anniversaire

    Edd Kimber

    Pour célébrer le premier anniversaire du prince George, pourquoi ne pas revisiter la génoise Victoria, ce grand classique de la pâtisserie anglaise ? Voici une nouvelle version d'un gâteau conçu en l’honneur...

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  • Les plaisirs traditionnels de la pâtisserie

    Ce cheese-cake crémeux est à la fois simple et exquis. Il fera à coup sûr sensation auprès de vos convives. Servez-le avec n'importe quelle compote de fruits.

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  • Affinités électives

    Csaba Dalla Zorza

    Les fraises et la rhubarbe s'associent à merveille et titillent le palais avec un mélange surprenant de saveurs sucrée, acidulée et légèrement caramélisée. Tout aussi étonnant : ce sublime jus rose qui...

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  • A comme abricot

    Jacqueline Mercorelli

    Un entremets estival que vous pourrez ensuite décliner selon la saison. Il est composé d’une dacquoise et d’un crémeux à la pistache, d’une mousse ivoire agrémentée d’inserts abricot passion, le tout recouvert...

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  • Le temps des fraises

    Edd Kimber

    Ces scones à l'américaine, préparés à base de babeurre et de fraises, sont faciles à réaliser et parfaits pour le week-end. Doux et tendres, remplis de fraises, ils se dégustent seuls ou avec un peu de...

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  • Financiers aux amandes

    Dorian Nieto

    Quand je cuisine avec mon Cook Processor tout le travail est pour lui et tout le plaisir est pour moi

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  • Génoise vegan

    Dorian Nieto

    Quand je cuisine avec mon Cook Processor tout le travail est pour lui et tout le plaisir est pour moi

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  • Kouglof

    Dorian Nieto

    Quand je cuisine avec mon Cook Processor tout le travail est pour lui et tout le plaisir est pour moi

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  • Bavarois à la fraise

    Dorian Nieto

    Quand je cuisine avec mon Cook Processor tout le travail est pour lui et tout le plaisir est pour moi

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  • Crème chocolat et chantilly

    Dorian Nieto

    Quand je cuisine avec mon Cook Processor tout le travail est pour lui et tout le plaisir est pour moi

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  • Crème caramel

    Dorian Nieto

    Quand je cuisine avec mon Cook Processor tout le travail est pour lui et tout le plaisir est pour moi

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  • Pain viennois

    Dorian Nieto

    Quand je cuisine avec mon Cook Processor tout le travail est pour lui et tout le plaisir est pour moi

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  • Sorbet pêche basilic

    Dorian Nieto

    Quand je cuisine avec mon Cook Processor tout le travail est pour lui et tout le plaisir est pour moi

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  • Yaourt glacé aux fraises et à la menthe

    Dorian Nieto

    Quand je cuisine avec mon Cook Processor tout le travail est pour lui et tout le plaisir est pour moi

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  • Crème patissière

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