Recettes mémorables

Des recettes gastronomiques, traditionnelles ou créatives. Des combinaisons surprenantes et raffinées. Pour concocter des chefs-d’œuvre authentiques et succulents.

  • Petits pains à la farine de blé kamut

    Csaba Dalla Zorza

    Délicieusement parfumés et savoureux, ces petits pains à base de farine de blé Kamut sont parfaits pour le petit déjeuner. Il suffit de les ouvrir en deux et de les garnir de confiture. Une pâte réalisée...

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  • Recette classique du tiramisu

    Csaba Dalla Zorza

    Voici l’un de mes desserts préférés. Un vrai délice et facile à réaliser… L’association du café et du mascarpone est un merveilleux hommage à la tradition italienne. Sa présentation dans un plat transparent...

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  • Tagliolini sauce à l’avocat

    Csaba Dalla Zorza

    Cette recette originale, idéale pour le repas de Pâques, associe des œufs de caille avec une sauce à l’avocat agrémentée de citron et de parmesan. Une combinaison pleine de fraîcheur qui ravira les papilles...

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  • Gâteau de pâques sans gluten

    Csaba Dalla Zorza

    Pour Pâques, j’aime réaliser un bon gâteau au chocolat et y ajouter des œufs dessus, car cela me permet de réunir en un seul dessert les deux symboles de cette fête. En dessert comme pour le goûter de...

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  • Balade gourmande au potager

    Csaba Dalla Zorza

    Les asperges et les petits pois frais se marient à merveille. Ils peuvent être servis en accompagnement, simplement cuits à la vapeur ou sautés au wok avec des herbes fraîches, ou encore mélangés avec...

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  • Affinités électives

    Csaba Dalla Zorza

    Les fraises et la rhubarbe s'associent à merveille et titillent le palais avec un mélange surprenant de saveurs sucrée, acidulée et légèrement caramélisée. Tout aussi étonnant : ce sublime jus rose qui...

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  • Hamburger végétarien de quinoa et avocat

    Csaba Dalla Zorza

    Simple à réaliser, pour préparer cet hamburger, on a besoin que de légumes et de quinoa. Il est d’ailleurs, parfaitement indiqué à tous ceux qui suivent un régime végan. En utilisant le robot ménager pour...

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